Green продолжает знакомство с поставщиками продукции «Местное Известное». Сегодня мы побываем в гостях на производстве вкуснейшего мороженого Местное известное – СООО «ОЛВИтранс». Про все секреты нам расскажет главный технолог Елена Владимировна.
1.Как давно ваша компания на рынке?
Компания «Олвитранс» осуществляет свою деятельность более 10 лет и производит мороженое, как по классической рецептуре, так и в широком ассортименте по наполнителям. Мороженоевыпускается различных видов – в вафельном стаканчике, эскимо, фасовка в крупном весе. Также с 2016 года производим сырки глазировнные. Рецептура продукта разрабатывается по вкусовым предпочтениям заказчиков и покупателей.
2.Как вы реализуете свой продукт на территории Беларуси?
Реализация нашего продукта осуществляется на территории всей Беларуси. Одним из Заказчиков выступает торговая сеть «Green».
3.Расскажите о процессе производства мороженого. С чего все начинается?
Процесс производства мороженого начинается с закупки качественного сырья. Поступление сырья и компонентов контролируется нашей производственной лабораторией. На основании утвержденных рецептур, оператор производит приготовление смеси для мороженого (пастеризация, гомогенизация), затем идет процесс охлаждения и созревания смеси. Главная часть процесса в приготовлении мороженого – фризирование (насыщение смеси пузырьками воздуха и ее частичное замерзание), затем фасование мороженого и его закаливание. температура закаливания в закалочном шкафу – 18°С
ʼʼПастеризация- тепловая обработка продукта с целью уничтожения болезнетворных микроорганизмов, в частности неспорообразующих патогенных бактерий.
Гомогенизация - это особая техника измельчения, процесс создания однородной структуры продукта и максимально равномерной консистенции.ʼʼ
4.Какие наполнители вы используете в производстве мороженого, и каким странам-производителям отдаете предпочтение?
В качестве наполнителей используем: фруктовые наполнители, сгущеное молоко, карамель. В случае производства мороженого под торговой маркой «Местное известное» используем только натуральные фруктовые наполнители (клюква, клубника, черникая) производства ОАО «Городейский сахарный комбинат», Столбцовский филиал.
5.Как вы контролируете качество показателей готовой продукции?
Качество выпускаемой продукции со всей строгостью контролирует наша производственная лаборатория на всех этапах производств мороженого.
Для обеспечения удобства пользователей сайта используются cookies. Настройка файлов cookies
Принять
Отклонить
НАСТРОЙТЕ ПАРАМЕТРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФАЙЛОВ COOKIE
Здесь Вы можете настроить использование каждого типа файлов cookie, за исключением типа «технические/функциональные (обязательные) cookie», без которых невозможно корректное функционирование сайта green-market.by (далее – Сайт).
Куки (англ. cookies) являются текстовыми файлами, сохраненными в браузере компьютера (мобильного устройства) пользователя Сайта при его посещении для отражения совершенных им действий. Этот файл позволяет не вводить заново или не выбирать те же параметры при повторном посещении сайта.
Сайт запоминает Ваш выбор настроек на 1 год. По окончании этого периода Сайт снова запросит Ваше согласие. Вы вправе изменить свой выбор настроек файлов сookie (в т.ч. отозвать согласие) в любое время в интерфейсе Сайта путем перехода по ссылке в нижней части страницы Сайта «Выбор настроек файлов сookie».
Данный тип cookie-файлов требуется для обеспечения функционирования Сайта, в том числе корректного использования предлагаемых на нем возможностей и услуг, и не подлежит отключению. Эти сookie-файлы не сохраняют какую-либо информацию о пользователе, которая может быть использована в маркетинговых целях или для учета посещаемых сайтов в сети Интернет. Со списком данных файлов Вы можете ознакомиться
здесь
Данные cookie-файлы необходимы в статистических целях, позволяют подсчитывать количество и длительность посещений Сайта, анализировать как посетители используют Сайт, что помогает улучшать его производительность и сделать более удобным для использования. Запретить хранение данного типа cookie-файлов можно непосредственно на Сайте либо в настройках браузера. Со списком данных файлов Вы можете ознакомиться
здесь
Внимание: Отключение аналитических cookie-файлов не позволит определять предпочтения пользователей Сайта, в том числе наиболее и наименее популярные страницы и принимать меры по совершенствованию работы Сайта исходя из предпочтений пользователей.
Рекламные cookie-файлы используются для целей маркетинга и улучшения качества рекламы (предоставление более актуального и подходящего контента и персонализированного рекламного материала). Запретить хранение данного типа cookie-файлов можно непосредственно на Сайте либо в настройках браузера. Со списком данных файлов Вы можете ознакомиться
здесь
Внимание: Отключение рекламных cookie-файлы не позволит принимать меры по совершенствованию работы Сайта, исходя из предпочтений пользователя, а также осуществлять подбор рекламы, иных рекламных материалов по наиболее актуальному, подходящему назначению для каждого конкретного пользователя.
Помимо настроек файлов сookie на Сайте Вы можете принять или отклонить сбор всех или некоторых файлов сookie в настройках своего браузера.
При этом некоторые браузеры позволяют посещать интернет-сайты в режиме «инкогнито», чтобы ограничить хранимый на компьютере объем информации и автоматически удалять сессионные cookie-файлы. Кроме того, субъект персональных данных может удалить ранее сохраненные cookie-файлы, выбрав соответствующую опцию в истории браузера.
Подробнее о параметрах управления cookie-файлами можно ознакомиться, перейдя по внешним ссылкам, ведущим на соответствующие страницы сайтов основных браузеров:
Карта успешно
активирована!
Эко-проект
ТАРОМАТЫ для пластиковых
бутылок
Забота о планете начинается с каждого шага!
Просто опустите пустую бутылку в устройство и получите купон на скидку от 1 до 3%! За время работы тароматов посетители уже сдали на переработку более 6 тонн пластика - это 166 302 бутылки!
Присоединяйтесь к нам в заботе о нашей планете и получайте экокупоны на скидку вместе с бонусной программой Ecoplatform.
Теперь ваши экокупоны на скидку всегда под рукой вместе с бонусной программой Ecoplatform!
🌱 Собирайте экобонусы за сдачу пластиковых бутылок в тароматы.
🌱 Обменивайте их на скидку до 3% в магазинах Green:
1% при сдаче 1-5 штук бутылок (10 экобонусов);
2% при сдаче 6-10 штук бутылок (60 экобонусов);
3% при сдаче 11 и более бутылок (110 экобонусов).
Как получить экокупон?
✅ Опустите бутылки штрихкодом вверх в отверстие в таромате и отсканируйте мобильным телефоном, появившийся QR-код на экране таромата, нажав кнопку «Сдать бутылки» в мобильном приложении Ecoplatform.
✅ В разделе «Акции и предложения» выберите Green и обменяйте ваши экобонусы на купон на скидку.
✅ Используйте появившийся штрихкод на кассе, чтобы получить скидку. Шрихкод действует только 1 раз.
Внимание! Скидки не суммируются! Максимально возможная скидка на сумму чека в котором применен купон — 30 руб.
Ищите тароматы в следующих магазинах Green:
г. Минск, пр. Партизанский, 182
г. Минск, ул. Уборевича, 176
г. Витебск, ул. Чкалова, 35
г. Гомель, ул. Мазурова, 1
г. Солигорск, ул. Железнодорожная, 21А
Позаботьтесь о природе вместе с Green 🌍
Эко-проект
СДАЙ СВОЙ ПАКЕТ С ПАКЕТАМИ
Пилотный проект по сбору пластиковых пакетов «Сдай свой пакет с пакетами на переработку».
В торговых центрах установлены специальные урны, повторяющие форму пакета с ручками.
Любой желающий может принести свой пакет с пакетами и оставить его в урне. Собранные пакеты также передаются на дальнейшую переработку. Если нет возможности принести свои пакеты, то можно воспользоваться сервисом доставки и отдать пакеты курьеру.
Где можно найти специальные урны
г. Минск, ул. Петра Глебки, 5 (торговый центр «Скала»)
